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光谱仪和光度计是科学仪器，用于测量和分析光辐射的特性，光谱仪主要用于分析物质的化学成分，通过测量样品的光谱来确定其成分和含量，光度计则用于测量光的强度或测量某些物质对光的吸收和透过情况，它们都是精密的科学仪器，广泛应用于化学、物理、医学、环保等领域。
水刺无纺布是一种非织造布，也被称为水刺布或水刺无纺布面料，它是由高压水流将纤维喷射到网带上，形成纤维网结构，然后通过化学粘合或其他工艺增强纤维间的结合力而成，水刺无纺布的材料通常是聚酯纤维、玻璃纤维或其他合成纤维，这种布料具有柔软、透气、舒适等特点，广泛应用于医疗、卫生、家居等领域。
综上，光谱仪、光度计与水刺无纺布的主要区别在于它们的用途和制造工艺不同，前两者是科学仪器，用于测量和分析光辐射；而后者是一种布料，由特定纤维制成，通过特定的工艺加工而成。